La Cascina "La Calcaterra" incastonata nel Parco del Ticino, è situata a pochi chilometri a sud ovest di Milano.
All'interno sono presenti varie sale e salette che si prestano per la loro bellezza ed intimità ad ospitarvi per pranzi e cene di lavoro e di compagnia, inoltre non mancano ampi e spaziosi saloni per cerimonie, ricorrenze o eventi, oltre all'esteso paro verde esterno.
Essenziale e pura nello stile, la cucina rispetta in modo tradizionale
le esigenze alimentari contraddistinte sempre più dalle necessità di mangiare bene per sentirsi meglio.
Salette confortevoli per momenti di convivialità
ed intimità
Per godere i nostri menu
al riparo dalla
confusione mondana
Ampi saloni disposti per
le vostre ricorrenze
e cerimonie
Per gustare al meglio i nostri tradizionali menu
con momenti all'aperto
Prosciutto crudo di Parma
Salame nostrano
Coppa piacentina
Agrodolce di verdure fatto in casa
Insalatina di cereali
con verdurine croccanti
Fagottini di verdura
Flan di verdura
Cestino di briseè con mousse
di ricotta alla cipollina
Risotto alle erbe fini
Lasagnette alla bolognese
Vitello al forno con patate saltate
Manzo all'inglese servito con
insalatina tenera
Sorbetto o gelato alla crema
Torta della ricorrenza
Caffè e liquori
Selezione di vini dell'Oltrepò Pavese
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Antipasto della Cascina
Prosciutto crudo di Parma
Salumi nostrani
Agrodolce di verdure della casa
Stuzzichini caldi e freddi
Risotti: alle erbe fini
all'ortolana, ai fiori di zucca
alla salsiccia, allo zafferano e pancetta
Pasta: trofie o garganelle
alla crema di zafferano o alle verdure
Ravioli: di ricotta, di carne
Crespelle al formaggio
Carni di nostra produzione:
vitello al forno, manzo all'inglese
arista speziata, tenerelli di vitello
servite con verdure di stagione
Dolci artigianali delle casa
Caffè e liquori
Selezione vini dell' Oltrepò Pavese
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Fiocchi di prosciutto crudo
Salame nostrano
Agrodolce di verdure
Salmone marinato
con finocchio croccante e arance
Tortino di brisé e belga gratinata
Perle di vialone nano
con barbabietole e burrata
Filetto di maiale alle erbe
cotto a bassa temperatura
su salsa alle mele e tortino di patate
Cheesecake all'arancia
Caffè e liquori
Selezione vini dell' Oltrepò Pavese
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